第1010章 其实做东西就是为了解压
不过陶巅向来善于逆向思维，既然拆不得，那就往上装！
想到这里，他便开口说道：“我想到一个办法。我们可以模拟植物界里的那种自锁性能。插入一种基因，让胡桃醌在果实成熟后，转化为无毒的东西，那不就得了？果实成熟释放乙烯等指示剂，就拿这个做钥匙来开启那个基因的运转。”
“呵呵，就知道你鬼点子多。”清灵不由得莞尔一笑道。
接着清灵就开始向着解锁的这个方面来研究。心思电转之间，他发现胡桃醌可以在还原酶的作用下转化为氢胡桃醌。
而氢胡桃醌完全没有细胞毒性。或者，它也可以被糖基转移酶修饰，生成胡桃醌糖苷，使其水溶性大增，储存在液泡里，这样就可以不再具有生物活性了。
整理了一会儿思路，清灵道：“嗯，找到了。就让胡桃醌在还原酶的作用下转化为无毒的氢胡桃醌。我会在解毒基因的启动子和编码序列之间，嵌入一段终止子序列。有这段终止子在RNA聚合酶走到这里就会被挡住，解毒基因就不会被转录了。”
“哦？具体怎么做？”陶巅双眼放光地道。快了！无毒的大青核桃果原料！我就快要毫无障碍地拥有了！
“就像你说的那样，核桃成熟时，果皮会自然产生大量的乙烯和脱落酸，这是植物启动成熟程序的通用信号。我只须让重组酶基因受控于一个成熟特异性启动子，等到果实成熟的那一天，激素信号一来，重组酶就会大量表达，然后切掉终止子，让解毒酶全面爆发，不用多久，胡桃醌就会完全被清零。
这种机制，就像你那庄稼一样，没成熟的时候有毒，成熟了以后半点毒性都没有。大道三千，完全是异曲同工。”
“好好好！那就这么办了，咱们现在就开始做吧。”
于是清灵将灵力改变完基因的核桃放入了时间加速区中。
两人眼睁睁看着核桃发芽，成树，结果，然后解毒基因就开始运作了。这个基因一开，核桃内的胡桃醌含量曲线就像是被一只无形的手给按住了似的，猛地掉头向下，在几个呼吸之间跌破了检测阈值。
成了！
陶巅一下就欢呼了起来。可是下一秒，他的笑容就凝固了。
因为这株核桃树，只结了一个果。其他的花全都落了。
“这怎么回事！”
清灵也皱起了眉头。他反复检查了三遍，终于找到了原因，原来解毒酶的爆发消耗了太多能量，这就使得果实发育后期营养供应严重不足，所以大多数果实还没成熟就半路夭折了。
“能量不够啊……”清灵盯看着那枚独生子核桃道。
陶巅赶快搜肠刮肚地想，想着想着，他终于想出了一个办法：“清灵清灵！营养不够咱们就给它补！你让它成熟前把糖分储存在果皮中，等成熟的时候将糖分调出来给解毒酶用！”
“嗯，有道理。”清灵试验了几回，便在基因回路中又嵌入了一个专门在青果期积累蔗糖的转运蛋白基因。这样改写基因后，核桃在青果期时，会把大量糖分泵入果皮储存起来，等到成熟时，解毒酶就不愁没有原料了。
结果这次实验完成后，清灵又发现了一个新的问题。大多数核桃的果皮深处总会有一些胡桃醌残留，虽然浓度已经降到了安全线以下，但一向追求完美的他就有些不满意了。
“等会儿，我换一个更强的还原酶。”
说罢，清灵就拿着魂力值出去和别的系统师兄弟们进行交易了。
没一会儿，他便带回来了一种来自极寒之地的变异核桃品种，并在其中找到了一款低温高活性的胡桃醌还原酶变体。
这款酶的活性是普通版本的十倍，它对温度不敏感，在任何环境下都能够高效地进行工作。
然后各式各样的问题就接二连三地出现了。
有时是因为启动子的强度不够，锁开得太晚。有时是重组酶的效率太低，终止子切不干净。有时是还原酶的表达量太高，反而造成了代谢负担。
幸亏两人都是心智坚韧之人，所以经过一系列的不停调试，终于终于，在核桃树繁衍到第74代的时候，二人可算是等到了那株近乎完美的核桃植株。
这一株核桃在青果期的时候，对病虫害防御完全在线，毒性很大，根本就没有虫子敢咬。而且其果实的大小、产量、树势，全部达到甚至超过了普通核桃树的标准。
“成了成了！！！太不容易了！这棵树可算是完美株了！！！”陶巅站起身，活动了一下僵硬的筋骨，“快快快！清灵，咱们把空间里的核桃树全都换成这一种！”
清灵微微颔首，于是上千株改良核桃树便在加速区中蔓延开来，当它们长到和那些旧核桃树同龄的时候，清灵便将它们全都给移植了出来，然后将旧的核桃木连根拔起，留下枝干做木材备用。
陶巅这边也没闲着，他自己构思了好多核桃青果的利用方式，并且借助清灵留在他脑中的一缕灵力，将这些东西一一地制作了出来。
既然是果子，第一个深加工的方式自然就是要做成果脯。
所以糖渍青龙衣，核桃青果蜜饯就被第一个做了出来。
这种蜜饯的具体做法是青皮切条，盐水浸泡去涩，换清水漂洗三遍，然后进冰糖水慢火熬煮。熬到糖汁收干，青皮条变得透明如琥珀，就可以捞出来摊开直接热风烘干。烘干后的蜜饯表面会结出来一层薄薄的糖霜。
这果脯整体是外脆内糯，嚼起来先是糖霜的甜，然后是青皮本身的清冽草木香，最后是喉间漾开一丝果子本身的回甘。
然后就是青龙衣果酱，这是一种深翠绿色的浓稠膏体。作为涂抹甜食的材料，这青龙果酱的清香味儿能穿透一切的甜腻。
第三个是青龙衣茶。将青皮切成极细的丝，上锅蒸三分钟杀青，取出用低温烘干。冲泡时水一入壶，香气便会猛地炸开。那种香不是茶香，也不是花香，而是介于大麦和青草之间的、一种极其温暖的谷物香。整个茶汤色金黄透亮，入口柔和，回甘悠长。
茶有了，酒就不能缺，所以青云果酒就应运而生了。
做这酒，只需要将青皮切碎，加冰糖和高度白酒和酒曲入坛封好，然后放在时间加速区中，想封几年就几年。
陶巅随手拎出一坛5年的陈酿，开封时里面的酒液已是琥珀色，盛在白瓷盏中，它会清亮得如同融化的蜜糖。品一口，酒液甜润柔和，带着沁人心脾的草木清香。因为不喜欢高度就，所以陶巅就将这酒的度数定在了9-10°左右，属于是喝完就会微醺的那一种。因为是蜜汁果酒，所以冰镇过后会更好喝。
做完这几样“主菜”以后，陶巅又顺手做了胜过薯片、椰片口感的青云果脆片，还有宛如抹茶粉般的速溶青云果粉。
而做的最多的要数青云果拌菜与泡菜。 按照陶巅的习惯，这些拌菜和泡菜，他都统称为了咸菜。
所谓咸菜也就是下饭用的小菜。在这饭都吃不饱的年景里，它必须是餐桌上最离不开的那一种主心骨。
而所有能被多数人接受的咸菜，无非是以下的几个口味品种。
1.糖醋类。一般都是兑好的糖醋味汁，新鲜腌渍。百搭不爽。
2五香类。好吃的做法就是晒干倒蒸，腌渍时必须有五香粉。这种咸菜嚼起来非常像肉干，而且越嚼越香，下酒最好。
3.酱香类：杀盐挤干，酱汁加八角桂皮熬汁浸渍。咸甜酱香，配粥配馒头。
4.姜蒜糯米酱类。用姜蒜泥、鱼露、梨汁、辣味糯米糊调成腌料，抹匀发酵，下饭神器。
5.麻香类：必须有花椒、辣椒，最好有芝麻泼油，抹匀发酵。麻辣清爽，最是费饭。
6.什锦类：能找到的所有蔬菜都切块同腌，属于是咸菜里营养最全的一种。
7.跳水青云果：嫩姜、小米辣、青花椒为主料，隔夜即食。酸脆清爽，夏日救星。
8.八香青云果：杀盐压榨晒半干，然后八香料油炸香加酱油糖蒜烧开浸入。嚼劲十足，越嚼越香。