第230章 那叫一个地道
第230章那叫一个地道
“柱子，你师傅是李保国？？”牛厨下意识道，语气都是不由快了些。
何雨柱则是正色点头。
厨师一行行走在外，自己师傅的名号可不是乱报的，师道传承、名声，在这个年代那是相当讲究的。
见到柱子再度确认后，牛厨脸上表情瞬间也是变的复杂起来。
没想到，柱子居然是李保国李师傅的徒弟！
同是在厨师行当摸爬滚打的人，对于这种够格冲击国宴大厨的天才，牛厨自然是听说过的。
当时李保国的一手川菜，在他们厨师行当，名气可是大的很。
甚至蜀川那边的厨子都会慕名过来观摩李保国做川菜。
不过，后来牛厨厨艺精进之后，进入钢铁厂成为一名厨子，再加上李保国最后也没能成为国宴大厨，对于这位厨师界的大佬，他也就鲜少听到消息了。
但无论如何，人家这名气可是摆在这的。
这种人，就算是不做饭了，收徒弟这种事肯定也是会相当讲究的。
能被李保国收为徒弟，柱子这家伙，不简单啊。
想到这里，牛厨心中轻视已经是消失，取而代之的，是一抹浓浓的好奇。
要知道，李保国就是以川菜而闻名的。
刚好，今儿菜谱上，可是大半的川菜菜系。
再加上柱子如今手里要做的麻婆豆腐，更是川菜的代表之一了。
“没想到柱子你居然还是李师傅的徒弟，我当初入行的时候，可是听了不少李师傅的事迹。”
牛厨冲着何雨柱开口道。
有这么一层渊源，牛厨现在也是将柱子看做是行内人了。
但具体是怎么个事儿，还得看柱子接下来的功夫。
身后那些厨子，学徒，有几人听到李保国的名字后，脸色也跟着变了变。
不过更多的还是一脸茫然。
这些都是新入行当的伙计，鲜少有听过李保国的。
毕竟，这么多年了，李保国冲击国宴失败后，在鸿宾楼待着，基本上也传不出什么风声。
瞧着牛厨听说过师傅，何雨柱倒也不意外。
作为轧钢厂这种大厂的后厨厨师长，牛厨的水平显然不会太低。
至少，在鸿宾楼当个主灶师傅，绰绰有余。
至于再往上，那就说不准了。
毕竟，两者性质不一样。
鸿宾楼是私人饭店，服务对象是客人，小锅菜，质量口味肯定是更胜一筹的。
钢铁厂这边是食堂大锅菜，主打一个量大管饱，技术层面上来说，肯定是差上鸿宾楼一筹的。
这也是为什么娄厂长听到易中海说柱子在鸿宾楼掌灶便发出邀请。
招待客人，肯定是口味更重要。
这一点，从原剧里傻柱在轧钢厂当厨子也能窥见。
傻柱在轧钢厂嘴臭脾气差，就这，却能一直在厂里待下去，甚至在后厨还有不小的话语权。
就是因为领导们好这一口。
普通工人吃吃大锅菜自然是没什么问题，但偶尔开个小灶，招待一下客人，总是需要这种技术人才的。
当然，放着这么好的条件，傻柱除了用来耀武扬威，耍耍性子外，真就是一点儿好都没捞着。
不然就凭他那个工龄加上能和领导走这种关系，怎么也不会那么多年只领37块5的工资。
这些先按下不表，总之，牛厨既然听说过自己师傅的名号，那自己这次露手，也就更加不能埋没师傅的名声。
想着，何雨柱便是深吸一口气，将状态调整了一下。
灶台这边，火候已经差不多了。
何雨柱估摸了一下时间，便是将豆腐洗净，放到案板上。
“哒哒哒哒哒……”
干脆利落的菜刀声响起。
一旁牛厨以及身后几个厨子瞧见何雨柱这刀功之后，瞬间是正了神色。
“柱子是有实力的。”
牛厨内心暗道。
之前说再多都是空的，这一出手就知有没有。
光是这利落的刀功，正常情况下，没个五六年的功夫，出不来！
别看他们后厨这么多人，刀功能比得上柱子的，一个都没有！
牛厨自己都感觉切不出来这么流畅。
全身心投入的何雨柱，并不知道其它人的感受。
将豆腐切好，又是取来牛肉、调料……
食材，调料全部备好，何雨柱用锅勺沾了点清水，洒在锅中。
热气儿瞬间蒸腾，接着，何雨柱便是下去少许的清油。
待到油开，牛肉沫下锅。
“嗤……”
烟气儿顿时呛开，而一旁牛厨和那几位厨子却是看的出神。
包括易中海，此时也是在一旁观摩着。
他看不懂厨艺的好坏，但柱子站在灶台前，动作行云流水浑然天成，光是这架势，易中海也知道，柱子这是真有手艺在身的。
何雨柱这边，最后下入豆腐，铁锅在他手腕的翻转下，将每一份食材都受热均匀。
在瞧见这一幕后，牛厨也是瞪大眼睛。
这一手他是真服了，如果说前面那些步骤，他自己上去或许比柱子效果差点儿，但至少还能做出来。
那柱子如今这手用颠锅依靠纯手法烹调锅里的食材，他是真自愧不如了。
也就是这么一会儿的功夫，这麻婆豆腐便是出锅了。
熟练的将锅中麻婆豆腐装盘。
当然，何雨柱以身作则的用厨房清水将锅给洗净。
做完这一切，何雨柱才是看向牛厨等人。
这盘麻婆豆腐他在鸿宾楼可是没少做。
自从他厨艺突破之后，连带着对麻婆豆腐又是多了几分感悟。
到他这个水平，每一分的感悟，都是拉开差距的地方。
此时，盘中的麻婆豆腐份量并不多，只有正常情况下的三分之一。
毕竟，何雨柱只是为了给众人展现一下水平，让大家信服，这样他做事也更加方便有效率。
此时，盘中的麻婆豆腐色相俱全，一眼看过去，就算是不吃川菜的，口水也会忍不住的分泌。
尤其是那味道，牛厨和身后厨子们眼神迫切。
“各位，尝尝吧。”
何雨柱也没废话，厨师这一行当也很简单，行不行看味道就完事了。
牛厨也是不含糊，拿起筷子便是夹起一块豆腐。
尽管心里已经做了准备，可在尝到这味道后，牛厨依旧是忍不住的重重点头。
“柱子……我服了！”
……
当易中海从后厨离开的时候，心中却是不断惦记着刚刚柱子在后厨的表现。
无论是一开始的独自应对后厨这些人的方法，又或者后面展现出来的厨艺手法。
柱子这孩子，能力上面是真没的挑了。
至少，易中海还真没认识哪个同龄人，能和柱子这么优秀。
人品上，易中海了解的还不够全面。
但柱子对妹妹何雨水不错，对师傅李保国也是相当尊敬，目前看来是没什么大问题的。
就是涉及到该怎么给柱子洗脑这方面，倒是让他有点儿费脑了。
……
晌午。
钢铁厂一食堂二楼。
这里的区域有几个包间，平时是领导们吃饭招待客人的地方。
其中一个包间里。
娄振华正是拿着两瓶清香汾酒，招待着在座的几位客人。
当初何雨柱刚穿越过来，拜访师傅李保国的时候，买的是两瓶茅台。
毕竟，作为现代年轻人，对这些酒文化并不了解，后世茅台是当之无愧的国酒，而在这个年代，茅台虽然也有名，但远没有后世势头那么强劲。
社会上，汾酒的认可会更足一些。
那几位蜀川来的老板，一口半生不熟的普通话，显然也是刚学没多长时间的。
双方热情的招呼一番。
“去通知厨房那边，可以上菜了。”
娄振华瞧着气氛差不多了，也是轻轻知会一下身边的人。
“各位远道而来，咱们事先放一旁，这一顿，大家吃好喝好！”
娄振华主动开口，同时，也是端起汾酒，朝着坐在他身边的一位穿着黑色马甲的中年男人敬酒。
能坐这个位置，加上娄振华主动敬酒的动作，显然，这男人就是这行人里面地位最高的那个了。
“老华，今儿我可是特意找了个厨子，做的川菜，一会儿啊，你尝尝味道。”
被称作老华的中年男人听到这话倒是微微挑眉：“老娄，伱这话既然说了，那一会儿我可要好好尝尝了，不过话说前头，要是味道不好，我们可要数落数落你了。”
这马甲男人也是一口蜀川口音的普通话，不过比起前面那几个地道的家伙，至少是能交流了。
而在听到这话后，娄振华心中也是本能的一跳，暗道自己说错了话。
人家这可是地地道道的蜀川人，家里什么川菜没吃过，自己刚刚话的确是说的太满了，不过心中也是暗暗诽谤，这几个老油子，倒是会见缝插针的搞这些。
虽然双方关系不错，看着气氛也很和谐。
但人家出远门来四九城，归根结底还是来谈生意的。
这事儿要是办弱了，到时候话口上难免是会吃点儿亏的。
不过，话既然是说出去了，他娄振华好歹也算是一号人物，自然不会弱了气势。
“老华，这回厨子可是从鸿宾楼找来的，真要不行，我直接找人家老板，给咱做顿正宗的！”
“鸿宾楼？”
几人听到这名字，眼前都是一亮。
像他们这种走南闯北的大老板，各地饭店，那是知道最多的。
更不要说是四九城这种大饭店了。
当然，最关键的是，鸿宾楼的川菜，因为有李保国这么一号人物，名头可是不小。
正是这个时候，包间被人推开，这是来上菜了。
最前面的人端上来麻婆豆腐。
这都是卡着时间点现做的，所以都是热乎的，蒸腾的香气儿不断冒着呢。
菜盘刚一进门，屋内几个老板纷纷是抬起头。
这香味儿几乎是瞬间勾起他们的精神了。
“呵，老娄，这麻婆豆腐还真就叫那个什么……那个什么来着？”
老华在闻到麻婆豆腐的味道后，也是不由得点头，忍不住的就是想给娄振华拽一拽方言。
“那叫一个地道。”
娄振华在一旁也是笑道。
这麻婆豆腐的味道的确香，这端上来就连他闻的也想来一口了。
不等放稳，后面的菜盘也是陆续上来。
“红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁……”
随着一盘盘的川菜上上来，包间内那些蜀川老板们表情也是越来越精彩。
原本他们就是打算随便吃吃，重头戏还是后面的谈生意。
毕竟，论正宗川菜，他们又不缺钱，当地什么样的吃不着。
但这些菜品上来之后，这些吃过见过的老板们瞬间就看出来了。
“老娄，你这回请的厨子，可是不一般啊。”老华瞧了眼娄振华，眼神闪烁道。
都不用看这些家伙的反应了，光是娄振华自己，瞧着这一盘盘上来的菜，心里都有数了。
毕竟，好不好吃的，光是这卖相和闻着的味道就已经是不差了。
此时听着老华的话，他脸上更是直接笑了出来。
“来，咱们尝尝！“
几人也是按耐不住，拿起筷子，各个夹起来尝了一口。
片刻后，包间短暂的沉默。
老华看向娄振华。
“老娄，你这路子还真是够可以的，连这种厨子都能请过来？”
说这话的时候，这家伙嘴里甚至都没忍住的还吃上了一口。
这味道也太绝了吧？
他是真没想到，这出趟院门，还能吃上这么正宗的川菜。
别说是四九城了，就算是蜀川那边，怕也是没几家能把口味做成这样的吧？
至于席间其他几位老板，皆是这个反应。
有那么瞬间，他们甚至怀疑自己还在蜀川吃着饭呢！
娄振华此时，尝过菜的脸色，同样是带着几分惊讶。
“柱子的手艺居然这么好？易工不是说他只是鸿宾楼的上灶师傅么？”
瞧着眼前吃的兴起的几位老板，这是上灶师傅能做出来的效果？？
不过，这倒是化解了他刚刚说话出的点儿差错。
想到这里，娄振华也是笑道：“怎么样老华？我说的没问题吧？这顿饭包大伙儿满意！”
一时间，推杯换盏，桌上吃的不亦乐乎。
而席间，娄振华心中却是暗暗盘算着，等到饭局结束了，自己一定得再去见见柱子！
……
……